季節のメニュー
四季折々の美しさを一皿に。Hanami Feastでは、旬の食材とエディブルフラワーを贅沢に使用した、感性を刺激するケータリングメニューをご用意しております。
桜色の饗宴
桜の塩漬けや山菜を使用した、春の訪れを祝うメニューです。
- 桜鯛のカルパッチョ 桜ジュレ添え
- 春野菜とエディブルフラワーのテリーヌ
- 桜海老と筍の炊き込みご飯
清涼の彩り
鮮やかな夏の花々と、爽やかなシトラスの香りが弾けるリフレッシングなコース。
春のコレクション: 桜の息吹
淡いピンクと若草色のコントラストが美しい、春限定のプランです。お花見パーティーや入社祝賀会に最適です。
旬のハイライト
- ・桜マカロンとベリーの盛り合わせ
- ・菜の花と真鯛のインボルティーニ
- ・和紙で包んだ彩り手まり寿司
夏のコレクション: 太陽の輝き
マリーゴールドやジニアなどの鮮やかなエディブルフラワーを使用。酸味を効かせた冷製料理を中心に構成しています。
主なメニュー
- ・完熟マンゴーと生ハムのフラワーサラダ
- ・冷静翡翠麺 柚子胡椒仕立て
- ・ライムとミントのフラワークリアゼリー
オーダーメイド・オプション (Bespoke Options)
あなただけの特別な一皿を
お客様のイベントテーマ、アレルギー、お好みに合わせて、専属のフードコーディネーターがメニューをカスタマイズいたします。
- ヒアリング: お電話やメールでテーマ、人数、ご予算を伺います。
- ご提案: 季節の花を取り入れた独自のメニュー案をご提示。
- 最終調整: アレルギー対応やボリュームの調整を行います。
※ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリー対応も可能です。